Un'alimentazione corretta è premessa fondamentale per il mantenimento di un buono stato di salute. Essa riduce i rischi dell'insorgenza di malattie e può anche rivelarsi strumento di grande efficacia per la cura di alcune patologie, coadiuvando le terapie farmacologiche e rallentando l'inevitabile peggioramento delle condizioni fisiche in quelle di carattere degenerativo. Il metodo Kousmine offre in tale campo principi di altissima validità che ne fanno punto di riferimento obbligato.
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